병아리콩은 혈당을 안정시키고 심장 건강을 지키는 데 탁월한 건강식품입니다. 주요 성분과 효능, 먹는 방법까지 정리해보았습니다. 음식은 단순한 에너지원이 아닙니다. 특히 당뇨, 고혈압 같은 만성질환이 흔한 현대 사회에서, 식재료 하나하나가 건강을 좌우할 수 있습니다. 그중에서도 '병아리콩'은 최근 건강식 트렌드의 중심에 있는 식품입니다. 작고 동그란 콩 하나에 혈당 조절, 심장 건강, 장 기능 개선 등 다양한 효능이 담겨 있어 작지만 강한 콩이라 불릴 정도입니다. 병아리콩의 핵심 효능은 혈당 조절과 심혈관 질환 예방입니다. 이 작용은 주로 식이섬유, 단백질, 그리고 저혈당지수(GI) 식품이라는 점에서 비롯됩니다. 식이섬유는 당의 흡수를 늦추고, 단백질은 포만감을 주며, GI 지수가 낮아 혈당 스파이크를 막..